Rhein-Sieg-Kreis - Pressemitteilung von Montag, 14. Juli 2014
"Koche es, schäle es, oder vergiss es!"
Schutz vor Durchfall bei Urlaubsreisen
Rhein-Sieg-Kreis (hei) - In der warmen Jahreszeit und gerade bei Reisen in tropische und subtropische Länder besteht ein erhöhtes Risiko einer Magen- und Darminfektion. Sonne, Hitze, mangelnde Kühlmöglichkeiten und andere Hygienestandards bieten Krankheitserregern ideale Wachstumsmöglichkeiten. Der sorgfältige Umgang sowie optimale Lagerung sind deshalb umso wichtiger. Besonders Fleisch, Geflügel, Eierspeisen, Milchprodukte und Fisch sind optimale Nährböden für Mikroorganismen und deshalb leicht verderblich.
Durchfallerkrankungen sind die häufigsten Krankheiten auf Reisen. Fast ein Drittel aller Urlauber erkrankt während eines Aufenthalts in südlichen Ländern daran. In Afrika und Indien sind es im Schnitt 50 Prozent.
Für gesunde Erwachsene sind die meisten Infektionen harmlos und verschwinden nach wenigen Tagen ohne besondere Therapie. Allerdings ist während dieser Zeit der Urlaub vermiest. Für Säuglinge und Kleinkinder, Schwangere und ältere Menschen kann Durchfall durch die damit verbundene Austrocknung des Körpers jedoch eine besondere Gefahr darstellen. Durch Beachten einiger Regeln kann man dazu beitragen, das Risiko einer Infektion zu mindern.
"Koche es, schäle es, oder vergiss es!" Dieser alte Grundsatz hat nichts von seiner Gültigkeit verloren. Durch Kochen beziehungsweise Erhitzen werden viele Krankheitserreger abgetötet oder durch Schälen von der Oberfläche entfernt.
"Schon mit wenigen Vorsichtsmaßnahmen können sich die Urlauberin und der Urlauber wirksam gegen Durchfallerkrankungen schützen", so Dr. Bernd Ehrich, Leiter des Gesundheitsamtes des Rhein-Sieg-Kreises.
Darum raten das Gesundheitsamt des Rhein-Sieg-Kreises und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) in Bezug auf den Lebensmittelverzehr im Sommer und auf Reisen:
Vorsicht ist auch angezeigt bei großen Büffets, die - selbst in "guten" Hotels - mehrere Stunden von der Vorspeise bis zum Dessert aufgebaut bleiben. Während der langen Standzeit können sich Bakterien bei warmen Temperaturen explosionsartig vermehren.
Mit diesen Tipps kann man sich wirkungsvoll schützen. Dennoch kann eine Erkrankung nicht völlig ausgeschlossen werden. Gerade Kinder sind anfällig für Magen- und Darminfektionen. Allerdings können einige Sofort-Maßnahmen den Kleinen dabei helfen, sich schnell wieder zu erholen:
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Quelle:
Pressemitteilung von Montag, 14. Juli 2014
Rhein-Sieg-Kreis
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veröffentlicht im Schattenblick zum 17. Juli 2014